吃串串火锅前一定要看点评！！！

我是一个非常钟爱成都美食的人，尤其是串串，那天在网上找北京好吃的串串火锅，一家比较受欢迎的串串火锅店跃入眼前，赶紧上大众点评开搜，因为离家比较远，所以不想白跑一趟，结果我愣是把这家店的点评全都看了一遍，果然为了吃我什么都能做。。

　　点评上说得最多的就是，他家的锅底非常不错、辣度温和适中。串串就是传统的1元小串，提供当季水果，西瓜与圣女果。自助的小菜和海带丝，味道很赞。

　　推荐的串串有牛肉签、麻辣鱼、泡椒牛肉、吃皮小郡肝、牛蛙串味道鲜美，百吃不厌。环境高大上，是个聚餐的好去处。点评里还有人写到，店里喝水用的茶缸既小巧又可爱，每个缸子上写着不一样的革命宣言，非常有特色。

　　看了那么多的评论，以及晒的美食图片，按耐不住激动的内心，以及超级想吃的欲望，坐上地铁就奔赴劲松，下了地铁再走个十多分钟就到了。店内装潢古香古色，空间比较大，不会让人觉得拥挤，桌与桌之间用木质屏风隔绝，很有韵味。服务员也热情周到，看我拿的东西太多了还主动帮我拿托盘，串串种类特别齐全，量还大。而且这里不光有大堂，也有私人包房，非常适合叫上四五个好友一起吃。

　　

　　我要的是红油锅底，川味十足，很正宗，不像其他很多号称川味的火锅放了很多乱七八糟的调料，据说这个锅底的成本很高，要耗费2斤牛油，当锅刚开始沸腾，香辣的味道就四散开来，是那种牛油夹着红油辣椒的味道，让人闻之食欲大开。在自取冷柜前拿了一些在点评里呼声高的串串，以及一些涮菜，经店员推荐盛了一碗干碟，据说是老板在四川炒制空运来的，串串的香辣加上干碟的鲜辣融合在一起好吃到爆，感觉舌头上的所有触觉都被激发了起来，那种辣而不燥的口感让人爱不释嘴，第一次觉得没有麻酱的火锅才能称之为火锅！

　　

　　串串的腌制非常入味，无论煮多久，吃起来口感都很鲜嫩，而且不是那种特别燥的辣，是香辣，鲜辣的。本以为辣的会让自己咽喉痛，但吃了很多串以后却发现辣是辣，但是却一点都不会让人觉得嗓子不适，口腔干辣。

　　

　　这里不光串串好吃，一些餐食也非常有特色，像丹棱冻粑，烤脑花，酸辣鸡杂，烟笋炒腊肉，红糖糍粑，凉拌鲫鱼，烤生蚝，芽菜蛋炒饭，外婆酥肉，想吃的很多，但怕点太多浪费。还有如果觉得火锅太辣的话他们家还准备了解辣神器，各种鲜榨果汁分量十足，绝对会缓解口腔里的辣味。

　　在这家串串香吃过以后，觉得自己之前吃的绝对没办法比较，总体感觉就是他家的性价比很高，小料6元随便吃，火锅底料价位也很实惠。非常推荐朋友来。